Bardzo starannie wybraliśmy wiarygodnych i kompetentnych dostawców.
Szukaliśmy takich właścicieli winnic, którzy dbając o tradycyjną uprawę winorośli, jednocześnie potrafią korzystać z nowych technologii. Którzy na każdym etapie produkcji starają się utrzymać jak najlepszą jakość. Którzy nie tylko robią doskonałe wino, ale też chętnie ugoszczą Cię w swoich progach, dumnie wystawią na stoły trunki przygotowywane z najprawdziwszą pasją. Którzy, tak jak my, wkładają w tę robotę serce.
W Vega robią wina głównie z lokalnych odmian winogron, takich jak Bobal, Macabeo czy Garnacha, które rosną tam w starych winnicach o niskiej wydajności, ale wysokiej jakości. Zbierają je w nocy, by uniknąć uszkodzeń, które chciał nie chciał powstałyby podczas zbioru owoców w wysokiej temperaturze. Produkcja jest stosunkowo niewielka, bez agresywnych zabiegów, z poszanowaniem naturalnych cech winogron.
Najwyższa klasa.
Recuérdame znaczy pamiętaj o mnie. I proszę uwierzyć – to wino bardzo łatwo zapamiętać.
Dojrzewające 3 miesiące w dębowych beczkach, skomponowane w taki sposób, by zachować piękne aromaty, eleganckie, wyważone, „suche” wino mocno owocowe, doskonałe na specjalne okazje czy na prezent.
Pasuje do ryb, owoców morza lub białego mięsa a także do dań z makaronu i ryżu. Świetne jako orzeźwiający aperitif. Naprawdę warto spróbować go z serami, świeżymi owocami i orzechami… Delicja! Idealne o każdej porze :-)
Macabeo to szczep, który daje świetne białe wina, ponieważ nadaje im nuty owocowe, rześkość i kwiatowy charakter. Tak też się stało w przypadku Expression. Ta Cava ma delikatne, świeże nuty kwiatowe. Wyczuwamy w niej cytrusy i jabłka ale też ciasteczka i aromat pieczonego chleba. Ma elegancki, klasyczny, jasnosłomkowy kolor i drobne bąbelki.
Zawsze jest dobry moment, żeby otworzyć butelkę „bąbelków”, a to wino polecamy szczególnie do ryb i owoców morza, do sałatek czy makaronów. Co ciekawe, Expression doskonale sprawdzi się z daniami pikantnymi, orientalnymi. Do imprezowych przekąsek – bajeczna. Polecamy ją Państwu gorąco!
Oko cieszy klasyczny i elegancki jasnosłomkowy kolor i drobne bąbelki. Nos wypełnia się nutami cytrusów, brzoskwiń, gruszek, białych kwiatów i świeżego chleba. W ustach delikatna słodycz, drobny gaz i świeże owoce.
Taka butelka doskonale zaprezentuje się na rodzinnym stole i sprawdzi się podczas świętowania wszelkich sukcesów. Ale też świetnie dopełni chwilę przy kominku u boku ukochanej osoby.
Cava Esencia naprawdę zgrabnie balansuje między słodyczą a wytrawnością. Jest smaczna bez towarzystwa jakichkolwiek potraw. Można ją też podawać do wszelkiego rodzaju deserów, ciasteczek i słodkich wypieków.
Ta piękna, jasnoróżowa i delikatnie musująca Cava stoi na naszej półce jak zaproszenie na imprezę.
Kiedy poddajemy się i pozwalamy jej powieść się na pokuszenie, otacza nas aromat ciasta, piekarni
i świeży zapach czerwonych owoców. Gdy w końcu zaczynamy ją pić, czujemy bardzo przyjemny, okrągły,
zrównoważony smak, delikatne bąbelki, a następnie kremowy, przyjemny finisz.
Musisz przyznać, że to wszystko sprawia, że Cavie Expression Rosado trudno jest powiedzieć "nie".
Więc ... pijemy ją samą, z okazji i bez okazji, lubimy ją z rybami i owocami morza, nie możemy odmówić jej sobie do sałatek,
makaronów i dań na bazie ryżu, cieszymy się nią dzieląc się azjatyckim jedzeniem i wszelkimi rodzajami przekąsek.
Mamy nadzieję, że Ty też dasz się skusić.
Skórka winogron Bobal zawiera dużo resweratrolu, substancji o działaniu anty-nowotworowym, wydłużającej życie, przyspieszającej metabolizm tłuszczy i prawdopodobnie odpowiedzialnej za tak zwany francuski paradoks!
Nasz Bobal dojrzewał 9 miesięcy w beczce i kolejne 9 w butelce. Ma jedwabisty, głęboki i świeży smak. Wyczuwalne taniny są delikatne, miękkie i dojrzałe. W nosie znajdziecie wiśnie, jeżyny, czarne porzeczki i nutkę wanilii.
Świetny będzie z serami, pasztetami i foie gras. Pasuje do wędlin, mięs i grzybów. Niesamowity z czekoladą albo z dżemem z czerwonych owoców. Warto zrobić czasem sobie taki prezent…
Paraje Tornel to elegancja i autentyczność. Wino ma piękną, głęboką barwę z granatowymi refleksami. W nosie odszukamy aromaty dębiny, tostów, przypraw i kakao, ale też śliwek, jeżyn i czerwonej porzeczki. W smaku pełne i jedwabiste z gładkimi taninami, wyrazistą, równoważącą całość kwasowością i odrobinką delikatnej, dodającej mu uroku, goryczy.
Wszystko to sprawia, że podczas eleganckiej kolacji czy romantycznej randki Paraje Tornel znika szybko z butelki. Ku pełnej satysfakcji pijących je osób.
Pasuje do grillowanego lub duszonego czerwonego mięsa, dziczyzny, pikantnych gulaszy, iberyjskiej szynki, twardych serów, tłustych ryb. Świetne też z czystą, gorzką czekoladą.
Ta garnacha nie ma, szczerze mówiąc, jakiegoś niesamowitego nosa ani super głębokiego koloru. Ale nie szkodzi!
W pełni rekompensuje to jej smak! Usta mamy pełne wiśni, jagód i typowych dla tego szczepu nut pieprzowych, kakaowych, dymnych.
Delikatne, łagodne taniny powodują, że pije się to wino lekko i przyjemnie.
Długi finisz, przyjemnie łaskocząc kubki smakowe powoduje, że ma się chęć sięgnąć po więcej.
W połączeniu z odpowiednim towarzystwem, tudzież odpowiednim posiłkiem (grill, sery, czekolada), można je popijać do białego rana.